بوابة المدربين والمستشارين العرب | By International Knowledge DWC LLC

مقدمة في صناعة المطاعم


975 درهم 1950 درهم
مقدمة في صناعة المطاعم

البرنامج التدريبي باعتماد:

ميك للاستشارات والتدريب

شركة ميك

 

:: كافة المعلومات الرئيسية للبرامج الاحترافية والدورات التدريبية ::

تعرف على إجابات كل ما يدور في ذهنك من أسئلة | من هنا |

 

أهداف الدورة التدريبية

- التعرف على المكونات الرئيسية للمطعم

- بيان المعايير التصميمية العامة لمطعم ناجح

- التعرف على أنواع المطاعم وتصنيفها

- كيفية تطوير العلامة التجارية

- إجراءات التجهيز للمطاعم

- كيفية تخطيط المساحة المخصصة للعمل

- بيان الهيكل التنظيمي للمطاعم

- دراسة طرق الخدمة في المطاعم

- التعرف على المخزون وإدارة تكاليف الأغذية في صناعة المطاعم

- بيان الشروط الواجب توافرها في العاملين في المطاعم

- التعرف على بعض الأفكار التسويقية للمطاعم

 

مدة الدورة 20 ساعة تدريبية لمدة شهر وتشمل المحاور التالية:

- تعريف المطعم

- المكونات الرئيسية للمطعم

- أنواع المطاعم

- المعايير التصميمية العامة لمطعم ناجح 

- تصنيف المطاعم

- تطوير العلامة التجارية

- إجراءات الافتتاح والإغلاق

- التجهيز في المطاعم

- تخطيط مساحة العمل

- الهيكل التنظيمي للمطاعم

- طرق الخدمة في المطاعم

- المخزون وإدارة تكاليف الأغذية في صناعة المطاعم

- الشروط الواجب توافرها لدى العاملين في المطعم

- أفكار تسويقية للمطاعم