سلسلة التوريد في المطاعم

البرنامج التدريبي باعتماد:

ميك للاستشارات والتدريب

 

:: كافة المعلومات الرئيسية للبرامج الاحترافية والدورات التدريبية ::

تعرف على إجابات كل ما يدور في ذهنك من أسئلة | من هنا |

 

أهداف الدورة التدريبية

 تهدف هذه الدورة للتعرف على الإدارات المختلفة في المطاعم وآلية تطبيقها بالشكل المثالي ضمن أعلى معايير الجودة المتعارف عليها دولياً، ورفع الكفاءة لدى المتدرب للقيام بدوره بالعمل على أتم وجه والإرتقاء بالمجال الوظيفي الذي يعمل فيه.

 

مدة الدورة 5 ساعات تدريبية لمدة أسبوع وتشمل المحاور التالية:

- نظام متابعة الجودة والعمليات

- إدارة الإنتاج في المطاعم

- إدارة المشتريات

- اختيار المعدات

- تقييم التشغيل

- إدارة المخزون في المطاعم

- إدارة الاستلام 

 

مخرجات الدورة التدريبية

- يكون المتدرب قادراً على فهم واستيعاب المفاهيم والقضايا  الخاصة بعمليات التشغيل في المطاعم

- يكون المتدرب قادراً على التعرف على نظام متابعة الجودة والعمليات

- يكون المتدرب قادراً على التعرف على إدارة الإنتاج في المطاعم

- يكون المتدرب قادراً على اختيار المعدات المناسبة

- يكون المتدرب قد حصل على الكفاءة اللازمة التي تؤهله إلى تقييم التشغيل

- يكون المتدرب قد حصل على الكفاءة اللازمة التي تؤهله إلى إدارة المخزون في المطاعم

- يكون المتدرب قد حصل على الكفاءة اللازمة التي تؤهله إلى إدارة الاستلام

---