إدارة الطعام والشراب

البرنامج التدريبي باعتماد:

ميك للاستشارات والتدريب

 

:: كافة المعلومات الرئيسية للبرامج الاحترافية والدورات التدريبية ::

تعرف على إجابات كل ما يدور في ذهنك من أسئلة | من هنا |

 

أهداف الدورة التدريبية

- دراسة الهيكل التنظيمي لإدارة الأغذية والمشروبات

- بيان عوامل نجاح إدارة الطعام والشراب

- التعرف على أنواع المطاعم

- دراسة مؤثرات وطبيعة الخدمة الجيدة

- فهم واستيعاب أهمية ودور التكنولوجيا في خدمة الطعام

- دراسة أسس تقييم العاملين

- دراسة الانظمة الالكترونية

- التعرف على أنواع الخدمات

- كيفية تخطيط قوائم الطعام

 

مدة الدورة 10 ساعات تدريبية لمدة أسبوعين وتشمل المحاور التالية:

- الهيكل التنظيمي لإدارة الأغذية والمشروبات

- عوامل نجاح إدارة الطعام والشراب

- أنواع المطاعم

- مؤثرات وطبيعة الخدمة الجيدة

- دور التكنولوجيا في خدمة الطعام

- أسس تقييم العاملين

- الانظمة الالكترونية

- أنواع الخدمة

- تخطيط قوائم الطعام

---