البرنامج التدريبي باعتماد:
ميك للاستشارات والتدريب
:: كافة المعلومات الرئيسية للبرامج الاحترافية والدورات التدريبية ::
تعرف على إجابات كل ما يدور في ذهنك من أسئلة | من هنا |
أهداف الدورة التدريبية
- التعرف على المكونات الرئيسية للمطعم
- بيان المعايير التصميمية العامة لمطعم ناجح
- التعرف على أنواع المطاعم وتصنيفها
- كيفية تطوير العلامة التجارية
- إجراءات التجهيز للمطاعم
- كيفية تخطيط المساحة المخصصة للعمل
- بيان الهيكل التنظيمي للمطاعم
- دراسة طرق الخدمة في المطاعم
- التعرف على المخزون وإدارة تكاليف الأغذية في صناعة المطاعم
- بيان الشروط الواجب توافرها في العاملين في المطاعم
- التعرف على بعض الأفكار التسويقية للمطاعم
مدة الدورة 20 ساعة تدريبية لمدة شهر وتشمل المحاور التالية:
- تعريف المطعم
- المكونات الرئيسية للمطعم
- أنواع المطاعم
- المعايير التصميمية العامة لمطعم ناجح
- تصنيف المطاعم
- تطوير العلامة التجارية
- إجراءات الافتتاح والإغلاق
- التجهيز في المطاعم
- تخطيط مساحة العمل
- الهيكل التنظيمي للمطاعم
- طرق الخدمة في المطاعم
- المخزون وإدارة تكاليف الأغذية في صناعة المطاعم
- الشروط الواجب توافرها لدى العاملين في المطعم
- أفكار تسويقية للمطاعم